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据河北人透露:当地人请客很少用老白干,倒是对这4款酒情有独钟

2022-10-14 20:54:52 1738

摘要:据河北人透露:当地人请客很少用老白干,倒是对这4款酒情有独钟河北人爱喝酒吗?身为北方省份,按道理来说应该很能喝才对,但大多数人都认为山东、东北、河南的人更能喝一些,而河北很少以酒量得名。但你要说不能喝吧,老一辈的河北人几乎每天都得抿两口,家...

据河北人透露:当地人请客很少用老白干,倒是对这4款酒情有独钟

河北人爱喝酒吗?

身为北方省份,按道理来说应该很能喝才对,但大多数人都认为山东、东北、河南的人更能喝一些,而河北很少以酒量得名。

但你要说不能喝吧,老一辈的河北人几乎每天都得抿两口,家里有啥喜事的话,也都得先来上一桌下酒菜,喝点小酒庆祝一下。

邻里之间,平日里经常请客喝酒,关系自然也更和睦了,不过,据当地人透露,他们平日里请客很少用老白干,这是为啥?

老白干的经典度数是67°,虽然是纯粮食酿的酒,喝完不容易上头,但是不代表不会醉酒啊!平日里,他们喝完酒还要干活,自然也不敢喝醉。

另外,河北白酒市场包容性比较强,来自全国的好酒无数,对于人们来说,可选择性也更多,千人千味,不喝当地老白干也就不足为奇了。

比起当地名酒老白干,当地人倒是对这4款酒情有独钟。

丛台酒

别看现在的河北酒王是老白干酒,往前倒数个几十年,丛台酒才是真正的河北酒王,辉煌时期,知名度不亚于现在的老白干。

在外地人眼里,丛台酒的时代已过,但在当地老酒友眼中,这款酒无论啥时候,都值得邀上三五好友,坐在一起慢慢品鉴。

此酒是用传统老五甑的工艺酿造而成,之后再经过长期的发酵陈酿,开瓶酒香浓郁,入口绵甜,喝起来丝毫不刺激,即便多喝两杯也不会上头。

泥坑酒

好好的酒,为啥非得叫这个名字呢?

想必不了解这款酒的人都有这样的疑问,其实,它的名字主要与其窖泥有关,窖池中所用的“狗头胶泥”中含有大量的腐殖物质,发酵时会产生大量的香气,使得成酒的香味更浓郁,这才得名“泥坑酒”。

也正因为名字起得不好,这才一直屈居当地市场,而当地人深知这款酒的品质如何,再加上价格便宜,前些年才几块钱一瓶,所以深受欢迎。

君中元私藏酒

随着茅台酒的火爆,酱酒市场也变得火热,如今很多人都开始尝试酱酒。

此酒产自酱酒核心产区,酿造人是李兴发(酱酒之父)的弟子曾传政,始终认为只有传统工艺酿的白酒才算好酒。

以当地小红粮为原料,这种高粱粒小皮厚,单宁含量高,不光能经受住传统工艺的反复蒸煮,最终酿成的酒,即便窖藏,也十分香醇。

从制曲到出厂前后需要耗时7年,一年成酒,6年陈放,即便如今酱酒火热,利润水涨船高,酒厂也从未因利益而缩短酿造周期

成酒的酒液澄澈透亮,微微泛黄,入口醇厚细腻,浓郁的酱香在口中散开,饱满馥郁,层次丰富,一杯下肚,满口留香。

白云边酒

此酒属于兼香型白酒,对于喝惯了浓香、酱香酒的人来说,还是比较新奇的,在全国白酒市场中销量都很不错,河北自然也不例外。

作为兼香酒的代表,此酒有着非常明显的“浓头酱尾”风格,很多喝过这款酒的酒友都表示此酒“开瓶窖香充盈,入口酱香突出”。

不过,笔者也要提醒大家,由于白云边深受酒友欢迎,导致被很多假酒贩子盯上了,近些年假的白云边酒也比较多,大家买酒的时候一定要注意分辨。

写在最后,除了上面这4款白酒外,你还喜欢喝哪些白酒呢?欢迎补充。

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