摘要：如何让热带的蓝色小龙虾，在苏州能活到寒冬12月？如何让它产量更高？近日，苏州恒洋澳龙农业科技有限公司参与研发的红螯螯虾规模化繁育及养殖关键技术研发与应用，获评2022-2023年度神农中华农业科技奖三等奖，突破了这种特殊小龙虾繁育、养殖中的...
如何让热带的蓝色小龙虾，在苏州能活到寒冬12月？如何让它产量更高？近日，苏州恒洋澳龙农业科技有限公司参与研发的红螯螯虾规模化繁育及养殖关键技术研发与应用，获评2022-2023年度神农中华农业科技奖三等奖，突破了这种特殊小龙虾繁育、养殖中的诸多难题。
批量化繁育苗种8000万尾
突破规模化繁育及养殖技术难题
说起小龙虾的颜色，大家第一反应是不是红色？但常熟的3000亩基地中，养殖的却是一种蓝色小龙虾。这种龙虾学名叫做红螯螯虾，原产于澳大利亚，所以大家又称之为“澳龙”。澳龙生长时部分外壳呈现蓝色，是目前世界名贵的淡水经济虾种之一。
澳龙的养殖和普通小龙虾并不相同。苏州恒洋澳龙农业科技有限公司总经理陶胜介绍，普通小龙虾是浅水养殖，自然繁殖，自然过冬，对水质没有太高的要求。而蓝龙虾是热带虾，每年都要重新投苗，需要人工干预。
“通常澳龙的抱卵量是100到200粒，经过我们的努力把它提升到了400到450粒。”陶胜告诉记者，基地与江苏省淡水水产研究所、南京师范大学等科研院所合作，系统开展红螯螯虾繁殖生物学研究。他跑遍了全国30多个地方选种，花费了9年时间不断筛选，进行技术突破。
除了规模化繁育上的突破外，针对红螯螯虾在江苏自然越冬的难题，团队集成创新了控温、控光和循环水等设施，创建了亲虾越冬、雌雄分养、同步交配等技术。“以前，在我们江浙沪养殖的澳龙只能存活到10月底，在我们的努力下，现在能养到12月中旬，是一个很大的突破。”陶胜介绍。
养殖周期延长了一个半月，养殖户也有更多时间售卖。从而保证了产品价格的平稳，降低了养殖风险。目前，基地年度批量化繁育苗种已达8000万尾，实现了苗种规模化繁育。
此外，团队还创建了红螯螯虾池塘主养、虾蟹混养、红螯螯虾与日本沼虾、红螯螯虾与克氏原螯虾生态轮养模式，轮养亩效益达1.1万元。
目前该成果已在江苏、安徽等省市进行推广应用，取得了显著的经济和社会效益。专家组一致认为该成果整体达国际先进水平，项目获评2022-2023年度神农中华农业科技奖三等奖。
从“IT男”到“虾农”
走出三产融合新路子
“最早我是在常熟市里做IT工作的，时间长了感觉失去了很多的挑战性。”2007年，陶胜从西南财经大学本科毕业后，便进入公司做了一名程序员。日复一日的敲代码，让他失去了新鲜感。
辞去城里高薪的IT工作，这位“85后”的小伙选择了回乡创业。没有走父母养殖大闸蟹的老路，偏偏另辟蹊径地养起了澳洲龙虾，还带领着周边村民一同致富。
“经过全国各地的考察，我发现澳龙是一个很大的缺口，经济价值高，还没有人在国内大范围养殖。既然都回村了，要做就做些不一样的。”就这样，陶胜成为了村里“第一个吃澳龙的人”。他通过一只“会讲故事的龙虾”，逐渐成长为新一代农村创新创业带头人。
在经历了数次的繁育失败后，2015年，陶胜终于成功破解了澳龙苗种培育繁殖的难题，并一下子申请了“一种澳洲淡水龙虾孵化养殖箱”“澳洲淡水龙虾育苗方法”两项专利。努力之下，澳龙的养殖技术仍在不断取得突破，接二连三斩获各类奖项。
十三香、椒盐、麻辣、咸蛋黄……根据市场需求，陶胜还开发了不同口味的即食澳龙。一年12个月，月月都可以吃，大大提高了澳龙的“身价”。
依托恒洋澳龙的常熟莫凡庄园，是集农业生产、餐饮民宿、休闲娱乐、商务宴请、科普研学等为一体的苏州共享农庄（乡村民宿）。将传统农业与现代化旅游民宿相结合，推动澳洲淡水龙虾全产业链建设，实现农业带动旅游，旅游带动文化，文化反哺农业的良性循环体系，成为常熟文旅深入融合发展的典型示范。
“单一的农业产业结构，是难以走出价值链底端的，要发展好现代特色高效农业，就必须延长农业产业链和价值链，走三产融合的路子。”谈起未来的发展，陶胜充满信心。
