摘要：王森创意：巧克力与艺术的精彩演绎；王森收藏：穿越五百年前欧洲甜品模具的精髓。还记得《查理和巧克力工厂》中的美食森林和城堡么？让你整个人置身于巧克力的美食魔法世界。在这里，你身边的花草树木都是巧克力做的，脚边的河里流淌着浓香的巧克力，这简直就...
王森创意：巧克力与艺术的精彩演绎；
王森收藏：穿越五百年前欧洲甜品模具的精髓。
还记得《查理和巧克力工厂》中的美食森林和城堡么？让你整个人置身于巧克力的美食魔法世界。
在这里，你身边的花草树木都是巧克力做的，脚边的河里流淌着浓香的巧克力，这简直就是“美食版的爱丽丝仙境”好吧。
但是现在，你可以在现实世界体验魔法森林的美食魔法，2019年5月6日至9日，王森教育集团美食艺术与教育跨界的全新呈现——魔法森林，即将于上海新国际博览中心（E1-C88）隆重开展。
本次王森展会共划分为三个部分，主题灵感主要来源于王森老师对烘培甜点孜孜以求的品味设计、创新精神、以及匠心工艺。
在过去精彩的20年中，王森教育集团在美食培训教育行业内赢得了一致赞誉，本次展会更是凝聚了王森教育集团旗下品牌20年以来的发展历程和经营理念。
在钻研烘培的灵感与技艺发展的同时，王森教育集团对获取体验的过程也渐渐萌发出浓厚的兴趣，在本次展会的现场设计中，他们建立了独创的文创艺术长廊——美食魔法森林，开创性的融合了视、听、嗅、味、触五感触点，以求能够达到独一无二的艺术体验，为观众带来对美食的全新认知和向往。
在本次展会中王森教育集团将继续秉承教育与美食文化艺术的跨界精神——以精湛工艺和颠覆性的想象力，将带你体验一个前所未有的美食艺术空间。
还将首次展出王森老师收藏多年的美食艺术臻品——17、18世纪欧洲最传统的甜品模具。这些拥有高端华丽质感，特色鲜明的结构纹理和岁月雕琢痕迹的美食艺术品在本次展会的亮相，将使得这些稀有的美食艺术瑰宝显得更加弥足珍贵，让徜徉于300年前欧洲甜品浪漫和优雅的氛围传递给当代美食爱好者。
此外，王森教育集团还将带领大众领略国际厨艺的巅峰胜景：
Jean Michel Llorca
△米其林大厨
Tan Weiloon
△2019年甜点世界杯冠军
Eric Lecerf
△王森教育集团法国甜点外教
Jean Lachenal
△米其林餐厅主厨及MOF决赛选手
Raimondo Esposito
△2018年意大利甜品冠军
Giuseppe Fiorini
△2016年意大利拿铁艺术冠军
Pietro Vannelli
△2015年意大利拿铁艺术冠军
精彩远不止如此，王森老师早年曾经投身于美术及舞蹈行业，这为他的最新作品寻找灵感提供了创作源泉。通过持续探索美术、美食与生活的崭新纬度，王森老师将其中的精彩故事和体验与大众一同分享，“王森美食文创团队”和王森美食研发中心便应运而生。
2019年，随着王森教育集团开始筹备建设更多富有主题文化气息的新兴校区，不仅引发了业界的强烈关注，同时更标志着王森教育品牌对未来美食培训教育行业的不懈探索。
王森老师以及他的美食文创团队以精湛的美食技艺、出其不意的艺术手法在全球美食领域创造了无数经典。他们将美食与艺术巧妙融合，努力实现艺术的跨界，将艺术化于美食之中，同时以美食的形式传艺术的精髓。
20年来，王森教育集团旗下品牌蓬勃发展，不管是美食教育，还是咖啡西点的研修，亦或是汇聚顶级世界名厨打造的王森世界名厨中心，乃至LBM法国甜点餐饮学校的落成建立，都倾注了王森老师的心血。
在此次展会中，作为1994年法国MOF并且担任LBM法国甜点餐饮学校的校长Jean Jacques Borne先生也将通过诠释美食与艺术的碰撞从而呈现展览叙事的核心所在。
此外，我们还将一睹更多行业顶级大咖的风采：被誉为日西精通鬼才的三料世界冠军（和泉光一）在现场会给大家分享店铺最新款产品的配方书，还有超多世界级的行业大咖他们都将以自己的专长传递王森教育集团旗下各品牌在甜点、咖啡、面包、西餐料理等各领域的国际水准和精湛工艺。
Jean Jacques Borne
△LBM法国甜点餐饮学校校长
和泉光一
△日西精通鬼才的三料世界冠军
石黑启太
△2018年法国巴黎Charles Proust杯Relais Dessert世界甜点大赛冠军
三纳宽之
△2012年全国菓子研究团体联合会技术大会金奖
小仓孝树
△株式会社ウィルベン社长
Michail Karagiannis
△2016年-2018年蝉联三年Hellenic拉花冠军
Oleksandr Benytskyi
△2017～2018年乌克兰拉花冠军
Mickaël Chesnouard
△2011年法国面包MOF
Sébastien Chevallier
△2011年法国面包MOF
Emmanuel Hamon
△“世界五星级甜品实验室”特邀嘉宾
Milko Nikolai
△意大利星厨
Dimitri Bechez
△王森教育集团法甜外教
Salis Salvatore
△王森教育集团烹饪外教
Antonio Verzeni
△王森教育集团烹饪外教
Elly Lee
△2018年东京世界咖啡拉花节冠军
崔元载
△2019年 KLAC 韩国拉花冠军大赛冠军
Calebtiger
△2015 年World Latte Art Champion世界拉花艺术大赛冠军
李康斌
△ 首尔艺术实用学校咖啡师专业教授
孙 磊
△2019年世界咖啡师大赛中国区选拔赛冠军
此次展览大咖云集，全球MOF、米其林大师、王森世界冠军团队都将在本次展会上惊艳亮相，巅峰对决。来自王森学校的6位世界冠军也将为大家带来Demo秀，诠释如何通过不断探索创新烘焙美食，从而给自己带来的人生蜕变。
朋福东
△IBA2018年世界面包大赛世界面包六强精英赛双料冠军
蔡叶昭
△第44届世界技能大赛烘焙项目冠军
韩 磊
△2015年Japan Cakeshow翻糖世界冠军
周 斌
△IBA2018年世界面包冠军
吕浩然
△UIBC2018年世界甜品糖艺冠军
龚 鑫
△第二届世界面包大赛六强精英赛冠军
一份美食从来都不只是一份美食，从它的原料，到加工过程，还有精致的艺术衍生，这是美食行业追求创新突破的完美折射。
▲巧克力工艺品
而如今美食文创开始打开大门，用一场惊艳的展会来呈现这些背后的故事，对于观众来说，这也是去接近一种享受仪式感的生活方式的绝佳途径。值得期待的是，届时在展会现场还增设了打卡互动的趣味环节，现场观众将有机会赢得世界美食体验课程，让顶级美食走近你身边。
艺术展会与美食品牌是一种创新的结合方式，艺术推动品味，品味推动潮流。王森教育集团就是要做将美食文创颠覆创新实践的第一人，打造美食跨界的艺术空间，创新求变，传播美食的无穷魅力。
（注：本文部分图片来源于网络和王森摄影部，如有问题请与我们联系。）
