培根披萨的培根要煎熟吗

可以的。

所需食材
披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱三大勺、彩椒少许、香肠、培根少许、马苏里拉芝士120G、芝士粉少许(最后撒上)、色拉油少许
制作过程
1、取一张现成的饼皮(饼皮如果是冻在冰箱里的，要先放置到常温)，在饼底(接触烤盘的一面)和饼皮四周(不放馅的区域)均匀地抹油，炒菜的色拉油就可以。将彩椒切块后，放入炒锅煸炒出水分(不需要放油)。彩椒可以换成其他喜欢的蔬菜。

2、在饼底刷3大勺意大利披萨酱，均匀撒上50G芝士。没有披萨酱可以用番茄酱代替，口味会有差别，但影响不大。铺火腿，再撒20G芝士;铺培根(用厨房纸吸干水分即可，不需要煎熟)，再撒20G芝士;撒彩椒。这个是都铺好后的图。

3、烤箱先预热。200度，5分钟左右。然后将披萨放进去烤10分钟。中层，上下火。很关键，只要10分钟。

4、10分钟后将披萨取出，在表面再撒上30G马苏里拉芝士，再烤5分钟。披萨出炉!在表面撒些芝士粉会更香哦～

5、特别说明!!!因为饼皮厚度和各家烤箱温度都不一样，如果烤焦了，下次可以稍微降低温度;觉得不熟的，可以回炉再烤一下(温度降低到180-185度左右即可)。

6、熟练了以后可以随意改方子。比如我经常拿面包片做饼底，一盘正好放四片。然后直接挤番茄酱代替披萨酱，味道也不错~配菜可以随意，洋葱土豆蘑菇都用过，都好吃。

温馨提示
1 彩椒一定要先用炒锅炒出水分或者直接用烤箱烤几分钟，不然烤出来的披萨会出水。我一般都是直接在炒锅里炒，炒的时候不需要放油;
2 铺的时候注意一个原则，先铺肉再铺菜。千万不要因为是自己家里吃就狂放料，容易跟饼底分离。另外刷太多酱也会造成饼底分离，一定要把握好;
3 烤10分钟后的披萨再撒最后一层芝士，拉丝会更漂亮，口味也更浓郁。不是很喜欢芝士的人可以少放。一定要是马苏里拉奶酪，其它芝士不能拉丝的。切记;
4 最后撒上的芝士粉是提味用的，没有也可以不撒。有披萨草的也可以撒一些～
5 饼皮底部和边缘事先刷一层油，烤出来会是金黄色的，非常脆。
6 方子里的配菜都是可以随意发挥的，各种洋葱蘑菇玉米粒菠萝虾仁鸡胸，想放啥都随便。但一定注意前两条：蔬菜要去水分，以及放置顺序不要倒。