A、豆浆是一种不均一、不稳定的混合物，属于悬浊液，不属于溶液，故A错；B、矿泉水是一种均一、稳定的混合物，属于溶液，故B正确；C、牛奶属于乳浊液不均一、不稳定，不属于溶液，故C错；D、果酱属于悬浊液，不均一、不稳定，故D错．故选：B．
