你好!
一:葵花籽油:
葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响,寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右,亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右,亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%,它含有丰富的亚油酸,有显著降低胆固醇,防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外,葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素e含量的比例比较均衡,便于人体吸收利用。
所以,葵花籽油是营养价值很高,有益于人体健康的优良食用油。
二:豆油:
豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。
豆油除含有脂肪外,在加工过程中还带进一些非油物质,在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂,0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质,易引起酸败,所以豆油如未经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外,精制豆油在长期储存中,油色会由浅逐渐变深,原因可能与油脂的自动氧化有关,因此,豆油颜色变深时,便不宜再作长期储存。
总的比较看来,葵花籽油的优点要好于豆油。
但是,豆油的价格要低于葵花籽油。
谢谢!!
豆油和葵花籽油混合后没有毒副作用。
豆油和葵花籽油都可以作为食用油来使用,二者的主要成分都是不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸等。虽然它们的脂肪酸组成和比例不同,但是混合使用不会产生任何毒副作用。
在烹饪过程中,豆油和葵花籽油可以交替使用,使脂肪酸的比例更加合理,更有利于身体健康。此外,不同的食用油有不同的烟点和耐热性,应根据不同的烹饪需求选择合适的食用油。
总之,豆油和葵花籽油混合使用不会产生毒副作用,但需要根据烹饪需求进行选择和使用。
同是植物油,属性一致,豆油与葵花籽油混合后没有任何毒副作用。在很多食用调和油配方中都有这样的勾兑,而且,专家还提倡多种食用油混合食用更健康。