无图 不宜分辨属种 。 售鱼的商家有时会误导消费者
常见的 南极鱼 渔获量较多也不贵, 贵的是南极冰鱼 (具体区分如图)
南极鱼亚目 Notothenioidei 南极鱼科 Nototheniidae
南美南极鱼属 Patagonotothen 鱼类
下图为 拉氏南美南极鱼 Patagonotothen ramsayi ,
福克兰岛陆架和陆坡水域常见种,栖息深度50~500米,体长可达44厘米,为底栖性鱼类,属肉食性,以浮游性甲壳类为食;同时,也是许多大型鱼类食物。
属远洋底栖性鱼类,为南美南极鱼属中数量最大的鱼种。
南极鱼亚目 Notothenioidei 鳄冰鱼科 Channichthyidae 雪冰鱼属 Chionodracos 鱼类
下图为 独角雪冰鱼 Chionodracos hamatus ,俗称 南极冰鱼、南极虾鱼
生长在深海零度以下无污染水域的鱼类,主要以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分,钙质含量丰富,不含血红素,营养价值高。是很适合现代人的健康食品。
冰鱼外型细长,头比较大,外皮呈黑白相间,大大的眼睛和长着长牙的嘴,纤细的鱼鳍骨上覆盖着透明的膜。它没有鳞片,而且是白色,某些部位洁白如雪,其他部位则是半透明的,体内几乎不含血红蛋白。