如果一次发酵很充分，二次发酵液面应该是静止的状态，不会出现很多泡沫的。可能是过滤环节感染了环境空气中的杂菌导致葡萄酒变质问题，虽然一次发酵很好，在过滤时环境卫生差，接触不洁工具等，都会造成葡萄酒的二次感染、产生危害物质而不能再饮用。
那么你得尝一下你的葡萄酒是什么滋味了，如果有泡沫可能是坏了
