去掉田螺盖，砍掉田螺尾，注意田螺汁别甩掉放锅的汤里然后把田螺下油锅炒，下好调料(蒜头、蚝油、辣椒等)，和田螺一起爆香以后，再铲到锅里(锅里的汤水要先煮滚)，褒得差不多时再放两片瓜lao（那字不会写）叶 ，再褒。。。最后，田螺褒出炉了。其实这道菜的精华在于汤：香、辣、鲜。一边吮着田螺，一边喝新鲜热辣的田螺汤。。。
来我家，我教你做
