糖醋排骨的具体做法？

零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

懒人必备速学菜之糖醋排骨

1。先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；
2。排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；
3。捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。
注意事项：
1。黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；
2。一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；
3。这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。
　　

猪排3-4根，切成2厘米左右的小块，洗尽后晾干，放入大一点容器中，加姜片，葱段，小许盐，黄酒腌制1小时左右，然后把姜片，葱段取出。容器中留下排骨，打一个鸡蛋放入排骨，然后放入面粉，加点水，用筷子搅拌均匀(面粉与水不要一次性放入太多，慢慢放入，到面粉能裹住排骨后就可以了），然后热锅，下油七成热后，开小火，慢炸。至金黄色时，捞起。另起油锅放入小许油，糖，水，酱油少许，鸡精，待糖融化后，放入醋。在放入水淀粉勾芡，然后把刚才炸好的排骨倒入锅内，快速翻炒一下，放入小葱段后，起锅装盘。
另：对于一次性多炸的排骨不要全用完，可以把炸好的排骨放入密封的容器或保鲜袋中扎紧放入冰箱冷藏，要食用时，在锅里放少许，翻炒下就可以了，翻炒后起锅备用，用刚才方法勾汤汁。