让人怀念的凉拌菠菜怎么做好吃又简单，做

凉拌菠菜

材料：菠菜、生姜、大蒜、花椒、精盐、植物油、熟芝麻

凉拌菠菜的做法

1、菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水。

2、到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。

3、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。倒入蒜粒，炒香成料油。

4、把炒好的料油倒在菠菜上。

5、调入精盐拌匀。

6、洒上熟芝麻，调匀。

先洗净菠菜，

锅里水开下菠菜，

熟后捞出，

放入碗中，加入葱姜蒜（最好热油炒一遍，香）

醋，糖少少许，熟油辣椒，花椒，盐，鸡精，适量，看自己口味，我喜欢糖醋麻辣，就多放醋和辣椒~

搅拌均匀，上桌

我特爱这么做着吃，方便好吃，
就是煮熟了凉拌，

纯手打，请采纳

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菠菜要挑大棵的营养丰富，把根部去掉，清洗干净备用。

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将菠菜横着切成段，一会吃的时候，夹菜比较方便一些。

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在开水的锅中加入少许油，将菠菜煮烫一下，时间不要太长了，两面都烫到了即可捞出。

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放在过滤网上，稍为晾凉一下。

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热锅，小火，不要放油，把芝麻炒香。小编只顾着拍照了，锅里的芝麻变糊了。

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将晾凉的菠菜装到盘子中。

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放入已经炒香的白芝麻。

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将香醋放入小碗中，加入少量的白糖，盐，调成汁备用。

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淋上调味汁，放点红辣椒装饰一下（如果不喜欢吃辣的小伙伴，可以不放辣椒），稍稍拌匀即可。芝麻有点糊了，味道还是很香的。