螃蟹是蒸着吃，味道香些，白面上洒微微盐，10分钟左右。就可以了。
螃蟹不能水煮，味道会全部没了和入水。螃蟹要蒸，翻过来蒸，壳朝下面。蒸的时候不能开锅盖，开了就不好吃了，也不知道咋解释，我爸妈说蒸螃蟹只能在熟了之后翻开锅盖。可能会影响肉感吧
告诉你螃蟹怎么吃才最美味
贵妃蟹 最宜:清蒸
皇帝蟹 最宜:一蟹三吃
梭蟹 最宜:香炸、生腌
黄油蟹 最宜:原壳清蒸蟹
面包蟹 最宜:避风糖炒蟹
大闸蟹 最宜:笼蒸蟹
红花蟹最宜:大酱手撕蟹子锅
老虎蟹 最宜:避风塘炒蟹
蓝花蟹 最宜:潮州冻蟹
赤甲红 最宜:冬瓜炖蟹
河蟹 最宜:黄酒煮蟹
膏蟹 最宜:清蒸蟹
肉蟹 最宜:川椒辣子蟹
咖啡蟹 最宜:清蒸
和乐蟹 最宜:蒜茸
重皮蟹 最宜:笼蒸、盐局
奄仔蟹 最宜:姜葱炒
虎头蟹 最宜:川椒辣子蟹
雪蟹 最宜:清蒸、姜葱炒
蜘蛛蟹 最宜:避风塘炒
花盖蟹 最宜:生腌蟹
铁蟹 最宜:香辣蟹、姜葱炒
蒸比较好
隔水蒸，原汁原味
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