软炸肉片的家常做法大全怎么做好吃视频

炸肉片的做法步骤
1. 猪精肉切大片，加入料酒、老抽、五香粉后拌匀，腌制30分钟。
2. 准备炸前，打入鸡蛋白，拌匀，蛋黄不用。
3. 肉片均匀沾好面包屑，放入七八成热的油中，两面都炸成金黄色。
4. 炸好，装盘，开始享用美味

• 主料

• 里脊肉

  500克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 玉米淀粉

  适量

• 鸡蛋

  2个

• 步骤

• 1.里脊肉备料。

• 2.把里脊肉切片。

• 3.加两勺盐，打入两个鸡蛋。

• 4.把鸡蛋和盐搅拌均匀。

• 5.加入大约50克的玉米淀粉。

• 6.把淀粉搅拌均匀。

• 7.在锅里倒入半锅油。

• 8.待油温升高，用筷子把里脊肉片一片一片的放入油锅中。

• 9.边放肉片边用筷子翻动锅中的肉。

• 10.将肉片全部放入锅中后，要不停的翻动，中火油炸4分钟左右即可。

• 11.出锅装盘。

• 小贴士

• 要注意不要把火开的太大，避免肉片炸糊。

1.瘦肉切成薄片。
2.鸡蛋打在碗内，加入少许盐、水和适量面粉，搅打成糊状。
3.将肉片放在蛋面糊内拌匀。
4.油锅烧至八成热后改为文火，把拌上蛋糊的瘦肉放入油锅，炸成微黄捞起沥油放入盘内即成。