回答第二个问题，一般来说米线店刚开店一个月生意是由位置决定的。生意不可以只有单一的米线，举个例子我看着一家米线店从只卖蔬菜米线开始，后来明显服务不行了。又追加了自选麻辣烫，鸭货，海鲜米线和菌类米线，一般夏天必须追加冷面等。米线一定质量要好，我吃的那家米线饱满蔬菜新鲜，有空调和音乐环境非常舒心，底料味道一定要好这个决定回头客，那家辣椒非常特别应该是特质的吃一口就爱上了，也会有来米线店聊着聊着兴致高了喝酒的那种，酒可以少备。只是单纯作为一个食客提些意见，推荐云南大理寺过桥米线，最后祝你的生意会越来越好。
首先要选一个好品牌，比如山东济南旗鼓村，地段，定价等都是很重要的因素。
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