铝对人体是有害的，所以生活中尽量避免使用铝制品。尤其厨房用具尽量不要用铝制作的用具如果、盆等。尤其不能使用锅盆蒸煮含盐和醋的食物，因为盐和醋易和铝发生化学反应，使铝的成分进入食物中，从而被人摄入体内，给人造成不必要的伤害
酸碱还有盐等可直接侵蚀铝的保护膜以及铝制品本身，因此铝制容器不宜用来蒸煮或长时间存放酸性、碱性、或咸的食物。
