水果胡萝卜能生吃吗

可以生吃，但是一般不建议生吃。 

水果胡萝卜形如拇指，体型娇小，口感较普通胡萝卜清淡，口感更加脆嫩清甜，而且其中的糖分和胡萝卜素等营养成分更好，它本身并无毒性，是可以生吃的，但是其中含有大量的胡萝卜素，它是维生素A的半成品，

如果直接食用，很难被人体肠胃所吸收，会降低其营养价值，它需要在高温或油脂的处理后才能分解，所以建议最好还是熟吃更好。

扩展资料：

胡萝卜的好处

1、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

2、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3、改善贫血

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

4、促进骨骼增长

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

参考资料来源：人民网-注意！吃胡萝卜有7大功效与4大禁忌

参考资料来源：百度百科-胡萝卜