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切菜的时候左手是怎么随着刀向后退的
切菜的时候左手是怎么随着刀向后退的
2025-12-17 08:33:53
推荐回答（3个）
回答1：
弯曲的手指压在菜上不要太用力，要浮着点，刀要紧贴着弯曲的手指(给点向后力)遍切遍向后退
回答2：
你习惯用刀的前半部分
回答3：
这个没有技巧，刀工要慢慢练，慢慢摸索
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