清汤不需要，排骨清汤具体做法如下：
主料：排骨500g
辅料：花椒粒适量、盐适量、大葱适量、姜适量
步骤：
1、排骨剁成小块，用清水浸泡十分钟左右。
2、大葱切段，姜切片。
3、排骨冷水下锅，并放入花椒粒，煮开以去除血沫。
4、撇去浮沫。
5、捞出焯过的排骨。
6、砂锅放入适量清水，放入焯过的排骨，大火煮开。
7、放入葱段姜片，转小火慢炖。
8、炖至排骨软烂，放入少量盐调味即可。
9、盛出。
看做什么汤，做柿子蛋花汤，紫菜蛋花之类放酱油颜色发黑不好看。但是做酱汤啥的一般都会放。依据个人口味，和对汤的观感的要求程度而定。
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