材料
皮蛋2颗，香菜末5公克，蒜末10公克，熟
花生碎
10公克，
辣油
1大匙，白醋1大匙，酱油2茶匙，细糖1大匙
做法
1.皮蛋去壳后切小瓣盛盘备用。
2.蒜末和所有调味料拌匀后淋上作法1的皮蛋上，再撒上香菜末及熟花生碎即可。
软嫩香辣，清凉可口。
材料
主料：
松花蛋
（鸭蛋）200克，
调料：酱油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克
做法
1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
切开后，放一些你喜欢的调味料就可以吃了，皮蛋本就是可直接吃的，，像我就喜欢放一些葱辣椒什么的加酱油香茶，，油爆一下就淋到皮蛋上面，就可以吃了。
学会这么做皮蛋，再也不用叫外卖了
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