羊汤要炖的时间长一点，味道才会出来，如果只有肉的话，味道不会很好，我们这里喝的羊汤，里面什么都有，比如羊血，肠子，肝基本能吃的全放到锅里炖，这样味道会更好调料嘛，比如葱，盐，味精等要后放到碗里。
清汤：把羊肉放到锅里干炒一边，去了血渍。加水煮，放入适量胡椒，鸡精，味精，大蒜，姜，少许糖，用小火炖。注意胡椒不能多，多了会影响汤的味道。
硬是时间不够,小火大约要炖3个小时
