炒紫色甘蓝菜的做法

2025-12-17 10:15:57

推荐回答（1个）

回答1：

　　紫色甘蓝菜是一种非常健康的蔬菜，富含纤维素、维生素和矿物质等营养成分，尤其是含有一种被称为花青素的天然色素，具有很好的抗氧化作用。炒紫色甘蓝菜也是一道简单易做的菜品，下面就为大家介绍一下这道美味的做法。
　　首先，准备好新鲜的紫色甘蓝菜，洗净后切成适当大小的块状。然后准备好熟鸡蛋、蒜末和适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒等调味料。热锅冷油，将蛋液炒熟成蛋饼，放到盘子里备用。
　　接着，加入适量的油烧热，放入蒜末爆香后，放入准备好的紫色甘蓝菜块炒至半熟。然后加入调味料翻炒均匀，最后放入切好的蛋饼块，快速翻炒几下即可出锅。这个时候再适当的加入一些鸡精或味精增加味道。
　　最后，将炒好的紫色甘蓝菜装盘，就可以美美地享用啦。这道菜色彩搭配丰富，还具有很好的营养价值，相信大家会非常喜欢。