生菜包肉怎么做?把五花肉切片,过去捞出,加入奥尔良调料腌制,然后下锅煎至金黄,包着包菜吃。
原料:牛肉500克,生菜包1个。
配料:青红椒圈、蒜片各10克,青红椒末、洋葱末少许。
调料:秘制酱汁30克,味精5克,盐3克,生粉10克,嫩肉粉1克,鸡蛋1个,鸡粉5克,胡椒粉2克,芝麻2克。
制作:牛肉切片加盐、味精、蛋清、嫩肉粉、生粉,再加少许油封一下放入冰箱冷藏静置20分钟。腌制好的牛肉入7成热的油中火滑油2、3分钟至熟,锅底留油,下入洋葱末、青红椒末炒香,再加入秘制酱炒出香味,放滑好油的牛肉,调味出锅装入盘中。生菜包,青红椒、蒜片围边。用生菜包牛肉、青红椒等卷食即可。