豆油皮发霉了能吃吗

不能，黄曲霉素小心

最好不吃
豆油皮长毛了，如果是乳白色的毛，能够将豆油皮用煎炸一下，煎炸后的毛多豆油皮还是可以吃的，可是若是灰黑色的毛就不必吃完，是长霉霉变了，有病菌霉菌存有，吃完对身体不好的，易造成恶心干呕腹胀腹痛的。

豆油皮是高蛋白的食物，倘若变潮了，非常容易长霉霉变的，储存的时间较为短，因此 ，能够将豆油皮放到薄膜袋里，随后放进冷藏室冷藏储存，我们家便是那么储存的，吃的情况下拿出来解除冻结泡茶就可以吃完。自然，若是第二天就吃得话能够买回去立即泡在水里就可以了。
豆油皮的作用

1、可防止心血管疾病，维护心脏;带有多种多样矿物，补充优质蛋白质，避免 因钙的缺失造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益。

2、适合体质虚弱，营养不良，血气双亏，年迈赢瘦的人服用;适合高脂血症，高胆固醇，胖人及动脉硬化者服用;

3、平常脾胃虚弱，经常腹泻大便糖稀的人禁吃。
豆油皮做法

尖椒豆腐皮

食物：豆油皮300克，青椒100克，葱段、盐、鸡精、香油、生抽、麻椒油、干椒丝各适当。

作法：

1、将豆油皮切条，青椒切条。

2、锅烧开水，将豆油皮焯一下。

3、锅烧滚油，下葱段、干椒丝略炒，放进豆油皮，加香油、生抽、鸡精等调味品炒匀，淋麻椒油，起锅即成。