食材
主料
菜头
250g
肉油
50g
辅料
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
葱
适量
味精
适量
步骤
1.准备材料
2.锅中起肉油，加入姜蒜，花椒，盐
3.加入菜头翻炒
4.加水烧软
5.加葱，味精
6.炒匀关火
7.装盘
用料
头菜 半颗
耗油 适量
干辣椒 少许
花椒 少许
大料 三小粒
生抽 少许
耗油炒头菜的做法
头菜用手掰成小块（我妈觉得这样更美味），干辣椒切断
锅中少许油，加入干辣椒、花椒、大料
炒香后加入少许生抽，下入头菜翻炒
倒入适量的耗油（放心倒，不怕多）
继续翻炒直到断生
主料
菜头
250g
肉油
50g
辅料
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
葱
适量
味精
适量
步骤
1.准备材料
2.锅中起肉油，加入姜蒜，花椒，盐
3.加入菜头翻炒
4.加水烧软
5.加葱，味精
6.炒匀关火
7.装盘
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