潮汕鼠壳粿的做法步骤图，潮汕鼠壳粿怎么做好吃

用料  

不知道普通怎么说的树叶    若干（剪开垫在鼠壳粿下面，防止蒸的时候粘到）    

糯米粉    适量    

鼠壳草    适量    

红豆 花生 橘饼 白砂糖 黑糖    适量（看自己口味可以换成其他馅料）    

大米 糯米 虾米 猪肉 香菇 菜晡 盐 葱    适量（炒饭作为内馅，同样用料可以自己换）    

潮汕鼠壳粿的做法  

• 鼠壳草浸泡一夜，隔天煮熟之后，继续浸泡半天，捞出，沥干，用榨汁机榨散它。

  

• 将糯米与大米洗净，放入电饭锅煮熟。同时将虾米、香菇、猪肉、菜晡切小粒，炒制后，将煮熟米放入，炒成香饭。（用大家平常炒饭的步骤、用料就可以，单纯放糯米的话最后包的时候米很硬，太难包，因此用糯米➕大米。）

  

• 浸泡红豆，用高压锅煮熟。同时将花生米炒好，橘饼切成小丁。用榨汁机打碎红豆与花生米，与橘饼丁、适量白糖与黑糖倒入锅内，用勺子拌均匀。

  

• 甜馅与咸馅放置备用～

  

• 榨汁机榨过的鼠壳草放入锅中加少量水熬制，然后关火，趁热放入糯米粉揉成面团。

  

• 将面团切成一小块一小块，分别擀成面皮，擀好的面皮放入模具当中，然后包进馅料～

  

• 是不是很好看哈哈哈

  

• 包好之后上锅蒸15分钟～就可以吃啦！

  

小贴士

因为在家里做，都是按照习惯去放的量，所以不会去称一下各种食材各是多少克。
大家可以按照你们平常炒饭的食材量，以及制作汤圆步骤去准备面皮。