脑萎缩不能吃的食物有那些

1、应以平淡为主，防止食物过咸，甚至是不要吃咸菜。
2、多吃优良蛋白质，如牛奶、鸡鸭(最好是野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(最好不要吃蛋黄)、豆成品，另外要少吃猪、牛、羊的肉，肉类以瘦肉为好。
3、多吃大量含维生素的食物，如大量含有维生素C的水果、西红柿、山查等;富含维生素B6的豆成品、乳类、蛋类;富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。
4、要注意对大脑供给不可缺的微量元素
例如，碘是组成甲状腺素的重要成分，如果缺乏碘会导致烦躁不安、智力下降。锗在人体内参与遗传过程，可强化智力，故有“智慧素”之称，其在人参和天然矿泉水中含量较多。锌是大脑蛋白质和核酸合成必需的物质，人体缺锌48小时就会产生蛋白质合成障碍，干扰细胞分裂，造成智力下降，含锌高的食物有鱼、肉、蛋类及坚果等。铁与大脑感知关系密切，动物肝脏、豆类食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、红糖等食品中富含铁。钙对大脑来说，可抑制脑神经异常兴奋，使大脑进入正常工作与生活状态，含钙丰富的食品有奶类、豆类、黑芝麻、小鱼、虾皮、虾米、田螺等。
5、要注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食，以保证脑细胞的重要热能来源。
6、要注意水果蔬菜的摄取
这类食物富含维生素、微量元素及食物纤维，对大脑具有保护作用。维生素C在大脑中好比润滑油;维生素A可增强大脑判别能力;维生素D是脑组织活动的得力“助手”;B族维生素可保证大脑能量供给，利于克服倦怠、疲劳感，并可令人思维清晰;维生素E可以有效地抑制脑组织中的必需脂肪酸细胞衰退、坏死，以延长生命期，维护大脑健康。
7、要注意脑中氨基酸的平衡
脑中氨基酸平衡有助于脑神经功能及大脑细胞代谢。富含优质蛋白质的食物有鱼类、蛋类、乳制品、瘦肉等。哪些食物对脑萎缩有帮助?
8、要注意必需脂肪酸的摄取
这种脂肪在大豆油、芝麻油、花生油、核桃等植物油中含量较多，为不饱和脂肪酸。可坚持每天食用几个核桃，或瓜子、松子等，都是健脑益智的佳品。

少吃糖，因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉等；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。