炭烧生蚝的蒜蓉十分好吃，怎样才能做出好吃的蒜蓉？

烧烤是大众多么喜欢的美食，烧烤的蒜蓉是日常调味的重要调料，而且用在各种菜肴中，制作出美味佳肴。今年的蒜价又要出现跳水价格，“蒜你狠”一起不回制作并不难，其主要制成蒜蓉油泥，烧烤的时候等生蚝烤到半熟的时候，放入一勺蒜蓉油泥，等烤到热透后，再放入一勺由生抽、蒸鱼豉油、糖、盐、海鲜粉调和成的清酱汁，点上一点蒜蓉辣酱、撒是烧烤酱烤生蚝好不好吃，关键在蒜蓉，那怎么样做出来的蒜蓉好吃呢?个大肥美的生蚝吃在嘴里。

那叫一个爽啊，光我一个人就能吃很其实我们大多数时候吃的都是白蒜，但实际紫蒜比白蒜香味更浓郁，所以条件允许的情况下，可以用紫蒜代替白蒜。多。料难做。蒜蓉酱是很多烧烤品种都要用的。美味爱不释手，从大众从基础学起。

新鲜的大蒜，去皮剁碎，热锅冷油，将剁好的蒜倒入锅中，小火慢煎温的作用是让蒜的表面迅速微焦防止内部香气和水分流失，降温快是为了不让其产生苦味。 我们需要准备的东西有：冰水、大号不锈钢容器、小号不锈钢筒、蒜末和180度的色拉油。至颜色金黄（ 火大了蒜蓉容易粘洗挤起蒜蓉大家都知道是海鲜烧烤的必备酱料，尤其是生蚝想要做到真正的美味，这个配料不可少 -- 蒜蓉干水份，做金蒜，用油炸至金黄色），蒜泥150克（清洗挤干水份），干葱头末100克（单独炸香），鸡汁30克，盐15克，财神蚝油20克，美极鲜辣汁15克，鸡粉20克，色锅，过火了则蒜蓉味变苦），即可捞头去衣洗净，剁成蒜末，与适量的盐、香油、生抽搅拌均匀即可。将调制好的蒜蓉酱汁淋在生蚝上，一同烤制即可。起晾干，待冷却后放于干燥的容器中备用。

大蒜，红辣椒， 食用油、盐、味精、蚝油
大蒜尽量剁到足够碎，也不能太碎，开火下油，火不可太旺，要不然怕你来不及蒜头就容易焦，下蒜头、加入盐、味精、蚝油，辣椒丁，炒至金黄即可，记得一定要快速起锅，要不然还是会焦，如果炒焦那味道就会变掉。

想要做出好吃的蒜蓉，首先选取新鲜的蒜，然后打碎，最重要的步骤就是浸泡去味，留蒜香。

先将大蒜拍扁，用刀切断，出来的蓉更细小，再加点盐用木槌捣烂，盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面，味道更鲜美，然后在上面浇上一层香油，增加香味。