我们无法制得纯净的碳酸(它极易分解),碳酸只能存在于水溶液中。在常温常压下往水中通入二氧化碳,即可生成碳酸:CO2 + H2O = H2CO3 ,但是生成碳酸的浓度是不大的。这是个可逆反应,也就是水中的二氧化碳浓度越大,生成的碳酸就越多。由于二氧化碳是气体,它在水里的溶解度跟温度、压强有关,温度低,压强大,它的溶解度就大。因此,要得到浓度较大的碳酸溶液,就要在降低温度、增大压强的条件下,将二氧化碳溶于水中。
在生产线上冲入二氧化碳
中间的碳酸的作用。