用料
瘦猪肉 500g
冬菇 100g
芋头 1个
虾仁 100g
盐 少许
面粉 50g
蚝油 少许
腐膜 3张
潮汕粿肉的做法
将所需材料准备好，芋头去皮，抽丝，香菇先泡好，然后剁碎，虾仁先泡一下水，等软了些，就剁碎，瘦肉也一样剁碎。最后，把它们一起混合搅拌，加点面粉，盐，蚝油，搅均匀即可。
材料准备好，接着就用腐膜卷起来。卷好后放冰箱急冻两个钟左右。
急冻两个钟后就可以拿出来切块，再放锅里油炸，注意要小火。就这样，一道美味的潮汕美食就出炉了，又香又脆，简直停不下来。
小贴士
芋头一定要选粉些的才好吃。
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