主料
新鲜鸡血
400毫升
辅料
盐
适量
色拉油
适量
葱花
适量
姜末
适量
步骤
1.杀鸡后的新鲜鸡血趁热加适量清水稀释鸡血，加适量盐。(因为在楼下杀的鸡，拿回楼上加清水时，鸡血有些凉稍微凝固了，成块了。)
2.切葱花，可以比平时做菜多一些。
3.葱花加入调稀释的鸡血中。
4.加入剁碎的姜末，也可比平时做菜多些。
5.倒入适量色拉油。
6.搅拌开，上锅蒸5分钟左右，看着点别蒸时间过长太老。
7.蒸好的鸡血羹，吃一勺，象小时候吃的那样，很熟悉的味道，有嚼劲！
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